bar
Recettes web 31 à 40 sur 822
Filet de bar poché à la macanaise carottes en pickles
Ail | Bar | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Filet de bar croustillant et salicorne échalotes braisées et confit de citrons frais
Bar | Beurre | Citron | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Salicornes | Sucre fin | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
Ail | Bar | Citron confit | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Marinade de bar et jambon cru melon et pomme granny-smith
Bar | Citron vert | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Melon | Poivre | Pomme
Atelier des chefs
Filet de bar et curry de coco
Ail | Bar | Coriandre | Curcuma | Curry | Eau | Graines de fenugrec | Huile de friture | Lait de coco | Oignon | Piment | Poudre de piment | Riz | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Tartare de bar au citron vert salade de pousses d'épinards au gingembre
Bar | Citron vert | Echalotes | Epinard | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Filet de bar au poivre de cubèbe purée de céleri et diamant de sel à la truffe
Ail | Alcool | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Pavé de bar poêlé bisque de langoustine et céleri glacé
Ail | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Atelier des chefs
Carpaccio de bar au citron fraicheur de pommes de terre menthe et wasabi
Ail | Aneth | Bar | Citron | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Wasabi
Atelier des chefs
Bar en croûte de sel aux agrumes - Laurent Mariotte
Aneth | Bar de ligne | Blancs d'oeufs | Citron non traité | Gros sel de Guérande | Orange non traitée | Thym
Laurent Mariotte | Site officiel
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