Recettes bouillon de volaille 

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Risotto de Saint-Jacques au Comté

51 Risotto de Saint-Jacques au Comté

Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Comté | Crème | Eau | Echalotes | Fond blanc | Fond de veau | Pois cassés | Poivre | Ris de veau | Risotto | Riz | Saint-Jacques | Sauce | Sel | Vin blanc

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Quenelles de volaille sauce financière

52 Quenelles de volaille sauce financière

Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Lait | Madère | Muscade | Oeuf | Olives | Pain de mie | Poivre | Poulet | Quenelle | Sauce | Sel

Quenelles de volaille sauce financière

53 Quenelles de volaille sauce financière

Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Lait | Madère | Muscade | Oeuf | Olives | Pain | Poivre | Poulet | Sel

Escalopes de volaille au porto

54 Escalopes de volaille au porto

Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Concentré de tomate | Crème liquide | Eau | Escalope de poulet | Fécule de maïs | Maïs | Maïzena | Poivre | Porto | Poulet | Sel

Risotto au saumon

55 Risotto au saumon

Aneth | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille ou Volaille | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Poivron jaune | Riz | Saumon fumé | Sel | Vin blanc

Risotto vert et filet de volaille à la moutarde d'espelette

56 Risotto vert et filet de volaille à la moutarde d'espelette

Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Echalotes | Escalope | Moutarde | Os à moelle ou Vin blanc | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Riz | Volaille

Risotto à la cocotte minute

57 Risotto à la cocotte minute

Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Courgette | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Raisins secs | Ricotta | Risotto | Riz | Vin blanc | Volaille

Consommé aux raviolis

58 Consommé aux raviolis

Basilic | Bouillon de légumes ou Bouillon de viande ou Bouillon de volaille ou Poulet ou Ravioli | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Sel

Suprèmes de volaille sauce au cidre

59 Suprèmes de volaille sauce au cidre

Beurre | Bouillon de volaille | Cidre | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Navet | Persil | Poivre | Sel

Emincé de volaille à la sauge et au parmesan

60 Emincé de volaille à la sauge et au parmesan

Bouillon de volaille | Crème liquide | Escalope de poulet | Muscade | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sauge | Sel | Vin blanc




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