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Cailles farcies aux raisins

51 Cailles farcies aux raisins

Ail | Beurre | Caille | Coriandre | Foie de volaille | Lait | Miel | Pain | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre | Xérès

Cailles farcies aux raisins

52 Cailles farcies aux raisins

Ail | Beurre | Caille | Coriandre | Foie de volaille | Lait | Miel | Pain | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre | Xérès

Cailles rôties au cidre et au romarin

53 Cailles rôties au cidre et au romarin

Ail | Caille | Champignons | Cidre | Cèpes | Fond de veau | Girolle | Huile d’olive | Lard fumé | Poivre | Romarin | Tomate cerise

Cailles roties aux cerises

54 Cailles roties aux cerises

Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Carotte | Cerise | Echalotes | Huile | Lard | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise

Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau

55 Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau

Beurre | Caille | Châtaignes | Echalotes | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pomme | Potimarron | Sel

Cailles en cocottes farcies aux raisins et aux figues

56 Cailles en cocottes farcies aux raisins et aux figues

Beurre | Caille | Cognac | Figues | Huile d’olive | Poivre | Raisin | Romarin | Sel | Vinaigre

Cailles rôties au sirop d'érable et au gingembre

57 Cailles rôties au sirop d'érable et au gingembre

Ail | Caille | Epices | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Poudre de chili | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable

Cailles rôties aux lentilles

58 Cailles rôties aux lentilles

Ail | Beurre | Caille | Clous de girofle | Lentilles | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Cailles rôties aux échalotes

59 Cailles rôties aux échalotes

Bouillon de volaille | Caille | Coriandre | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel | Vin blanc

Cailles farcies aux raisins et cognac

60 Cailles farcies aux raisins et cognac

Beurre | Caille | Cognac | Huile d’olive | Poivre | Raisins secs | Romarin | Sel | Vinaigre




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