cailles
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Œuf Oeufs de caille Foie gras Rôti Confiture de noix Cailles farcies au foie gras Pommes Jus ... Confiture de cerises Coco Grillade Tartare Cailles rôties Compote Caille farcie Cocotte Girolles Asperges Bœuf Farce Champagne Croustillant Carpaccio Tartare de boeuf Légumes Compote de pommes Spéculoos
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Oeufs de caille au foie gras
Beurre | Ciboulette | Foie gras | Oeuf de caille | Poivre | Sel
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Cailles farcies au foie gras
Caille | Crème | Echalotes | Foie | Foie gras | Huile | Lard | Madère | Marrons | Poivre | Sel
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Croustillant de caille aux girolles
Beurre | Caille | Echalotes | Farce | Fèves | Girolle | Raisin | Riz | Romarin | Volaille
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Cailles au champagne
Beurre | Caille | Champagne | Lard | Poivre | Raisin | Sel
Elle à table
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Cailles rôties
Beurre | Caille | Huile | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Raisins secs | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
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Cuisses de caille aux spéculoos juste grillées
Beurre | Caille | Huile d’olive | Mâche | Muscade | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Spéculoos | Vinaigre
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Carpaccio d'asperges aux oeufs de caille
Asperges vertes | Cerfeuil | Echalotes | Huile d’olive | Mûres | Oeuf de caille | Pancetta | Poivre | Sel | Xérès
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Cailles laquées à la confiture de cerises noires et petits légumes rôtis
Caille | Carotte | Cerfeuil | Cerise | Confiture | Courgette | Huile d’olive | Miel | Navet | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc
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Caille en cocotte à la compotée de pommes
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caille | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vin blanc
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Tartare de boeuf soja wasabi et oeuf de caille
Cébette fraîche | Échalotes | Farine pour tempura | Filet de boeuf | Huile d'arachide | Mayonnaise | Oeufs de caille | Sauce soja | Wasabi
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