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Caille rôtie au cognac et morilles et ses petits oeufs sur ses galett

81 Caille rôtie au cognac et morilles et ses petits oeufs sur ses galett

Caille rôtie, chicon braisé et réduction de raisins noirs

82 Caille rôtie, chicon braisé et réduction de raisins noirs

Recette publiée le Vendredi 31 Janvier 2014 à 16h55

Potage parmentier et oeuf de caille poché

83  Potage parmentier et oeuf de caille poché

Ail | Alcool | Aromate | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Saucisse | Sel | Thym | Vinaigre

Salade de concombre et oeufs de caille

84 Salade de concombre et oeufs de caille

Ananas | Chèvre frais | Concombre | Courge | Eau | Epices | Epinard | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Raisins secs | Sel | Yaourt

Crème de petits pois à l'échalote oeuf de caille poché

85  Crème de petits pois à l'échalote oeuf de caille poché

Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre

Oeuf de caille mollet à la tapenade

86  Oeuf de caille mollet à la tapenade

Alcool | Baguette | Eau | Fleur de sel | Oeuf de caille | Olives | Poivre | Tapenade | Vinaigre

Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite

87  Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite

Huile d’arachide | Oeuf de caille | Pain de mie | Sel | Tomate

Caille en crapaudine rôtie au miel mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée

88 Caille en crapaudine rôtie au miel mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée

Badianes | Beurre | Caille | Cannelle | Châtaignes | Citron | Crème liquide | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Miel | Orange | Poire | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge

Duo d'oeufs de caille en gelée

89 Duo d'oeufs de caille en gelée

Agar-agar | Aneth | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Eau | Muscade | Oeuf de caille | Oignon | Poireau | Poivre | Radis | Sel | Thé

Gaspacho sanguin de tomates et oeuf de caille poché

90 Gaspacho sanguin de tomates et oeuf de caille poché

Alcool | Baguette | Colorant rouge | Concombre | Huile d’olive | Oeuf de caille | Oignon | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tabasco | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre




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