carpaccio
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41 Carpaccio vieille mimolette Saint-Jacques fenouil et fromage frais
Brousse | Fenouil | Fromage frais | Huile de noix | Mimolette | Noisettes | Poire | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Mardi 28 Septembre 2021 à 11h09
42 Carpaccio de Saint-Jacques au Jus de Mangue et Épices
Cannelle | Citron vert | Clous de girofle | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Mangue | Matière grasse | Muscade | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel
A vos assiettes
Samedi 07 Août 2021 à 13h42
Carpaccio de saint-jacques et son bavarois de potiron au raifort
Une recette
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h25
Carpaccio de saint jacques sur lit de mangue et gelée de tourteau
Une recette
Vendredi 20 Novembre 2020 à 12h35
48 Saint-Jacques et carpaccio de chou-fleur violet - Laurent Mariotte
chou-fleur violet | ciboulette | citron jaune | graisse de canard | huile d'olive | noix de Saint-Jacques | oeufs de saumon | poivre du moulin | sel gris moulu
Laurent Mariotte | Site officiel
Samedi 28 Décembre 2019 à 12h00
49 Carpaccio de Saint-Jacques sauce soja
Citron vert | Saint-Jacques | Sauce soja | Sucre
Marmiton
Mardi 15 Octobre 2019 à 15h42
50 Mon carpaccio de Saint-Jacques - Laurent Mariotte
Caviar ou perles de hareng | Cerfeuil haché | Ciboulette | Huile d'olive | Jus de citron | Noix de coquille Saint-Jacques | Poivre | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Mercredi 21 Novembre 2018 à 19h00
carpaccio
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