![]() | 21 Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betteraveBetterave | Citron vert | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Poitrine fumée | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique |
![]() | 22 Carpaccio de saint-jacques et betterave à l'huile d'olive à la truffeRecette publiée le Vendredi 19 Décembre 2008 à 19h53 |
![]() | 23 Carpaccio de tomates anciennes Saint-Jacques et pamplemousse sur une gelée de concombre à la va...Ciboulette | Citron vert | Concombre | Epinard | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Noix | Orange | Pamplemousse | Petits pois | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate |
![]() | 24 Saint-Jacques et fraises en carpaccio chantilly légère au roquefortBasilic | Citron vert | Crème fraîche | Fleur de sel | Fraise | Huile de noix | Huile d’olive | Huile | Noix | Pistache | Poivre | Roquefort | Vinaigre balsamique |
![]() | 25 Verrine de Carpaccio de Boeuf et betterave feta et vinaigre de framboiseBetterave | Boeuf | Carpaccio | Feta | Fleur de sel | Framboises | Fromage blanc | Poivre | Sucre | Vinaigre balsamique |
![]() | 26 Carpaccio de Saint-Jacques et saumon à l'anethAneth | Baies rose | Citron vert | Citron | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel |
![]() | 27 Carpaccio de saint-Jacques et melon Philibon à l'huile de pistacheCitron vert | Huile d’olive | Melon | Pistache | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tabasco |
![]() | 28 ► Chantilly de citron vert sur son carpaccio de saumon et de Saint JacquesBaies rose | Cardamome | Citron vert | Crème liquide | Huile d’olive | Saint-Jacques | Sauce soja | Saumon |
![]() | 29 Carpaccio de Saint-Jacques aux deux melonsAneth | Cantal | Citron | Huile d’olive | Melon | Poivre | Saint-Jacques | Sel |
![]() | 30 Verrine de carpaccio de bœuf à la réduction de framboises betterave et fromage blancBasilic | Betterave | Boeuf | Carpaccio | Ciboulette | Framboises | Fromage blanc | Fromage frais | Marinade | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Sel | Soupe | Sucre | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise |
Nouvelle recherche avec : Carpaccio | Saint-Jacques | Carpaccio de saint-jacques | Bœuf | Carpaccio de bœuf | Tomate | Carpaccio de tomates | Betterave | Carpaccio de betteraves | Bettes |