chapelure ⤵︎
 | 51 Cassoulet ariégeois (mounjetado)Ail | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chapelure | Couenne | Haricots lingots | Jambon | Jarret de porc | Lard fumé | Lard | Lardons | Mouton | Oie | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Tomate |
 | 52 Légumes farcis au fromageAil | Anchois | Aubergine | Basilic | Boeuf | Chapelure | Courgette | Câpres | Echalotes | Huile d’olive | Huile | Menthe | Oeuf | Oignon | Origan | Parmesan | Poivre | Poivron | Raisins secs | Ricotta | Sel | Thym | Tomate |
 | 53 Cannelloni à l'ancienneAil | Beurre | Biscotte ou Chapelure ou Chapelure | Boeuf | Cannellonis | Gruyère | Herbes de Provence | Huile d’olive | Huile ou Raisin | Muscade | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Sauce tomates | Sel | Sucre | Tomates pelées | Veau |
 | 54 Quinoa aux poireaux et aux épinardsAil | Amandes | Beurre | Boulettes de viande | Champignon de Paris | Chapelure | Eau | Epinard | Farine | Fond de veau | Gingembre | Huile | Lait | Noisettes | Oignon | Pineau des Charentes | Poireau | Quinoa | Raisin | Roquefort | Sel | Tomate |
 | 55 Parfait croustillant au stroudel de pomme espuma passion et glace acidulée au mielBanane | Cannelle | Chapelure | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fruit de la passion | Gousse de vanille | Jus de pommes | Mascarpone | Miel | Oeuf (jaune) | Pignons | Pâte filo ou Pâtes | Raisins secs | Rhum | Sucre fin | Sucre |
 | 56 Boulettes mijotéesAil | Beurre | Boeuf | Cannelle | Chapelure | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Sauce tomates | Sel | Sucre | Tomate | Vinaigre balsamique |
 | 57 Ragoût à l'espagnolAil | Carotte | Chapelure | Chorizo | Citron | Crevettes | Fond de volaille | Huile | Oignon | Paprika | Persil | Pignons | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Rutabagas | Saucisse | Sel | Vin blanc |
 | 58 Arancini mozzarellaBeurre | Bouillon de volaille | Chapelure | Farine | Foie de volaille | Huile de friture | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Pain | Parmesan | Petits pois | Poivre | Purée | Riz | Safran | Sel | Tomate | Veau | Viande hachée | Vin blanc |
 | 59 ► Cassolette d'escargots au sauternes persillade en crumbleAil | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc |
 | 60 Pain de viande aux épicesAil | Basilic | Boeuf haché | Cannelle | Carotte | Chapelure | Crème | Céleri branche | Huile | Ketchup | Lardons | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Poivron vert | Porc | Poudre de piment | Sel | Tabasco | Veau | Viande hachée |
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