chapon sauce foie gras et morilles
- de 5 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Foie gras de canard Magret Rôti Canard rôti Croûte Suprême Pruneaux Magret de canard rôti ... Bœuf Bécasse Ananas Filet de bœuf Sauté Verrines de foie gras Quenelle Rôti de magret Vin Parmentier de canard Brochet Filet de bœuf en croûte Foie gras cuit Farce Prunes
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Foie gras cuit au sel
Foie gras | Gros sel | Poivre
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Filet de boeuf en croûte
Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Farine | Foie gras | Madère | Oeuf (jaune) | Oie | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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963
Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles
5 baies | Ail | Armagnac | Bécasse | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Genièvre | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Persil | Porto | Thym
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Brochet farci au foie gras
Ail | Beurre | Brochet | Cèpes | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Lait | Lardons | Oeuf | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel | Vin blanc
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Foie gras au vin rouge
Bouquet garni | Cognac | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Foie d’oie | Foie gras | Huile | Laurier | Persil | Poivre | Porto | Sauterne | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge | Xérès
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Rôti de magret de canard au foie gras
Canard | Foie gras | Magret de canard | Poivre | Sel
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Roti de canard au foie gras
Cognac | Foie gras | Lard | Magret de canard | Poivre | Romarin | Sel
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Coffret d’épices gravé
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Parmentier de canard et de foie gras
Canard | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Emmental | Foie gras | Lait | Poivre | Purée
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Magret aux pruneaux
Armagnac | Crème liquide | Foie gras | Gelée | Magret de canard | Pruneaux | Vin
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Verrine de canard à l’ananas et foie gras
Ananas | Canard | Foie gras | Lardons | Magret de canard
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