comment faire une sauce brune avec du fond de veau
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Morilles Espadon Mozzarella Restes Rôti de porc Magret Citron Poireaux ... Endive Noix de Saint-Jacques Brioche Palmier Cassolette Escalope de veau Vin Rognons de veau Marrons Gésiers Pintade Purée de marrons Pain brioché
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Escalopes de veau aux endives et mozzarella
Amaretto | Beurre | Cassonade | Crème | Eau | Endive | Epices | Escalope de veau | Farine T55 | Fond de veau | Mozzarella | Persil | Poivre | Sel | Sucre
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Gésiers au vin blanc
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Farine | Fond de veau | Gésiers | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Marjolaine | Noix de coco | Pain de mie | Poivre | Poulet | Sarriette | Sel | Thym | Vin blanc
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Magret au coeur de palmier
Ail | Ciboulette | Cœur de palmier | Curcuma | Eau | Fond de veau | Lard fumé | Magret | Mascarpone | Poivre | Sel | Spaghetti
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Noix de Saint-Jacques aux morilles et à la purée de marrons
Ail | Beurre | Ciboulette | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Fumet de poisson | Lait | Marrons | Miel | Morilles | Moules | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sauterne | Sel
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Rôti de porc au Porto
Ail | Betterave | Beurre | Fond de veau | Marjolaine | Poivre | Porto | Rôti de porc | Sel | Tagliatelles | Thym
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Tagliatelles au citron et à la truite fumée
Ail | Bette | Beurre | Cassonade | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Crème liquide | Eau | Fond de veau | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Sel | Sucre | Tagliatelles | Truite fumée
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Restes de pain brioché aux morilles
Beurre | Blé | Brioche | Champignon de Paris | Crème liquide | Eau | Emmental | Farine | Fond de veau | Lait | Morilles | Poivre | Sel
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Pintade aux bananes à la réunionnaise
Banane | Beurre | Eau | Fond de veau | Gingembre | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Pineau des Charentes | Pintade | Poivre | Riz | Sel
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Rognons de veau au Porto
Beurre | Crème fraîche | Eau | Fond de veau | Moutarde | Poivre | Porto | Rognons | Sel | Veau
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Espadon aux poireaux en cassolettes
Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème | Crevettes | Espadon | Fond de veau | Gingembre | Jus de citron | Muscade | Pastis | Persil | Poireau | Poivre | Sel
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