Confit de canard au cassoulet fait maison
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Haricots blancs | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate
Cuisineaz
32 Confit de canard à la choucroute
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Choucroute | Confit de canard | Genièvre | Kirsch | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisineaz
33 Poulet au citron confit et aux olives greques
Ail | Bouillon de légumes | Citron confit | Coriandre | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Sel
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34 Poulet au citron confit au gingembre
Citron confit | Crème | Escalope de poulet | Gingembre | Poivre | Sel
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35 Parmentier de confit de canard
Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Oeuf (jaune) | Pomme de terre | Purée | Sucre | Vinaigre balsamique
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36 Parmentier de Confit de Canard maison
Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
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37 Parmentier au confit de canard
Carotte | Confit de canard | Cuisse de canard | Lait | Muscade | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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38 Parmentier de confit de canard traditionnel
Chapelure | Confit de canard | Crème fraîche épaisse | Cuisse de canard | Lait | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
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39 Confit de canard aux pommes persillées sauce marchand de vin
Ail | Beurre | Clous de girofle | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fécule | Graisse de canard | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin | Vin rouge
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Rissoles frites de canard et citron confit
Céleri branche | Citron confit | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Pâte à ravioles | Poivre | Sel
Atelier des chefs
