cuisine ouverte samedi 4 fevrier
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Burger classique
1 pincée de thym séché | 10 cl de ketchup | 100 g de moutarde | 2 g de graines de coriandre | 2 jaunes d'oeufs | 20 g d'oignon séché | 3 g de poivre en grains | 30 cl huile d'olive | 4 feuilles de laitue | 4 g de graines de moutarde | 4 steaks hachés | 4 tranches de fromage au choix | 4 tranches de tomate | 5 cl de sauce anglaise | 7 | cornichons aigres-doux | épices pour steak | Tabasco | Viandox
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Champenoise aux agrumes
Champagne brut | Citron bio | Citron caviar (ou 1/4 de pamplemousse rose) | Oranges bio (sanguines ou douces) | Pétales de rose | Sirop de grenadine
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Cookies de Noel
Clémentines | Farine | Flocons d’avoine | Margarine | Oeuf | Quatre-épices | Sucre
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Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Crème brûlée au foie gras
Crème liquide | Foie gras | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre roux
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Croque monsieur Weight Watchers
Ail en poudre | Crème liquide à 15% de mg et à 4 et 5% | Emmental en tranche | Gruyère râpé allégé | Jambon découenné et dégraissé | Oeufs | Pain de mie sans croûte marque ww | Poivre | Sel
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Croûte de courge rôtie à l'etivaz oeuf au plat et lard croustillant
Beurre | Cannelle | Courge de type butternut | Crème | Etivaz | Huile neutre de type pépins de raisins | Muscade | Oeufs | Poitrine fumée | Poivre | Quatre épices | Sel
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Cupcakes déguisés
Beurre | Branches de romarin | Farine | Lait | Levure chimique | Oeufs | Pâte à sucre blanche | Pâte à sucre noire | Pâte à sucre rouge | Quatre-épices | Sucre | Zeste d'orange
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Foie gras à la gelée de Sauternes
Canard | Feuilles de gélatine | Foie gras | Quatre-épices | Sauterne
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Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Foie gras aux fruits secs
Abricot sec | Canard | Datte | Figues | Foie gras | Poivre | Quatre-épices | Sel
Cuisine Actuelle
Samedi 26 Février 2022 à 11h09
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Gâteau à étages Bouquet de Roses
Confiture 4 fruits rouges | Crème liquide entière | Eau | Farine | Fraises gariguettes | Glaçage blanc pour décoration Wilton | Levure chimique | Oeufs | Pâte à sucre étalée prête-à-l emploi blanche Renshaw | Pâte à sucre rose fuchsia | Sel | Sirop de fraise | Sucre en poudre | Vanille en poudre
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