cuisson du foie gras dans le gros sel
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Å’uf cocotte au foie gras
Beurre | Canard | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel
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Kiwi de l'Adour IGP chaud et Foie gras des Landes poêlé
Foie gras | Kiwi | Poivre | Sel | Sucre
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Beurre demi-sel | Eau | Farine | Foie gras | Gruyère | Oeuf | Oignon | Poivre
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Gougères au foie gras
Beurre demi-sel | Eau | Farine | Foie gras | Gruyère | Oeuf | Oignon | Poivre
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Eau | Foie gras | Poivre | Rhubarbe | Sel | Sucre
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Foie gras poelé à la rhubarbe et au sirop de rhubarbe
Eau | Foie gras | Poivre | Rhubarbe | Sel | Sucre
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Anis étoilé | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Foie gras | Muscade | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
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Foie gras poché au vin rouge
Anis étoilé | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Foie gras | Muscade | Poivre | Sel | Sucre | Vin rouge
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Toats de foie gras et champignons
Beurre | Canard | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Pain | Poivre | Sel
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Canard | Clous de girofle | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel
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Terrine de foie gras de canard fermier des Landes aux pommes reinettes cuite à la cheminée
Canard | Clous de girofle | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel
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Beurre | Cacao | Chocolat noir | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel | Vin
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Sauce riche au pomerol
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel | Vin
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Paupiettes de veau au foie gras et jambon
Beurre | Bouillon de volaille | Escalope de veau | Foie gras | Jambon | Poivre | Sel
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