cuisson du foie gras dans le gros sel
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Crème brûlée au foie gras
Crème | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Sucre fin
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Amuse-gueules au foie gras et à la confiture de figues
Confiture | Figues | Foie gras | Pain | Poivre | Sel
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Foie gras de canard maison
Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Poivre | Porto | Sel
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Escalopes de foie gras aux pommes
Beurre | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin blanc
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Escalopes de foie gras aux herbes et aux griottes
Beurre | Cassonade | Ciboulette | Foie gras | Griottes | Poivre | Sel | Vinaigre
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Foie gras poêlé aux pêches
Beurre | Canard | Ciboulette | Fleur de sel | Foie gras | Pêche | Poivre | Sel | Sirop | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Oeuf cocotte au foie gras
Beurre | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel
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Crème | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel
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Oeufs pochés au foie gras
Crème | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel
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150
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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Foie de veau fragnée
Beurre | Farine | Foie de veau | Gelée | Gros sel | Groseilles | Lardons | Poivre | Raisin | Vin rouge | Vinaigre
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