cuisson roti de magret farci au foie gras
Vidéo 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Salade Foie gras pôelé Poires Salade de foies Poêlée Terrine de foie gras Crème brûlée Cailles aux raisins ... Foies de volaille Sauté Figue Blancs de volaille Salade de mesclun Truffes Morilles Salade de champignons Ravioles Terrine de chocolat Omelette Terrine de foies Bouillon Bonbon Cêpes Tourte Crème brûlée au foie gras
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Caille aux raisins et foie gras
beurre | caille | foie gras cuit | foie gras frais | fond de volaille | porto | raisin blanc | raisin noir
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Raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon de volaille
Ail | Aromate | Carotte | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile | Laurier | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Persil | Poivre | Poulet | Thym | Truffe
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Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclun de salade
Betterave | Beurre | Canard | Champignons | Châtaignes | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Xérès
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Gant et maniques
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Omelette plate aux morilles et au foie gras
Beurre | Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Morilles | Oeuf | Poivre | Sel | Vin
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Canard | Fleur de sel | Foie gras | Grenadine | Miel | Oignon | Poire | Poivre | Sirop | Vinaigre balsamique
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Bonbons de foie gras, poire au porto
Canard | Fleur de sel | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Poire | Poivre | Porto | Sucre fin
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Copeaux de foie gras au sel, cèpes marinés et salade de cerfeuil
Canard | Cèpes | Cerfeuil | Citron | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre
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Crème brûlée au foie gras et sauternes
Canard | Cassonade | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Oeuf | Poivre | Sauterne
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Foie gras poêlé aux figues
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+ cuisson roti de magret farci au foie gras
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