cuisson veau basse température sous vide
5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients Confit Confiture de châtaignes Marrons Canard Dinde Velouté de châtaignes Foie gras Marrons glacés ... Terrine Magret de canard Velouté de champignons Glace Confiture de poires Confit de canard Muffins Confit d'oignons Crème de marrons Paupiette de dinde Vanille Salade Glace aux marrons
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Muffins au foie gras et aux châtaignes
Châtaignes | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poivre | Sel
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Velouté de champignons aux châtaignes
Beurre demi-sel | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Mouton | Pleurote | Pomme de terre | Trompette de la mort
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Confiture châtaignes et poires
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Magret de canard aux châtaignes et oignons confits
Châtaignes | Magret de canard | Oignon
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Dinde en paupiettes
Bouillon de volaille | Cerfeuil | Châtaignes | Escalope de dinde | Huile d’olive | Muscade | Poivre | Porto | Raisin | Raisins secs | Tomate
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Confiture de châtaignes vanillée
Châtaignes | Eau | Sucre
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Cannelle | Châtaigne | Eau | Sucre | Sucre glace | Vanille
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Terrine de châtaigne
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Avantages
Crème de marron
Cassonade | Châtaignes | Cognac | Crème liquide | Vanille
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Salade de batavia et de châtaignes
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