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	Citron vert
	Oeuf
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	Crème légère
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	Lardons
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Crème fraîche Citron vert Oeuf Ciboulette Lait Crème légère Vinaigre balsamique Échalotes Lardons Parmesan Chorizo Foie gras Pomme de terre Saint-Jacques Jambon Vodka Muscade Pomme Gorgonzola Jus de citron Sardines Tomate Nectarines Viande hachée Girolles Coriandre Crème Mascarpone Turbot

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Emulsion de foie gras à la pata negra

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Crumble de nectarines en verrine et émulsion de caramel

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Jeudi 29 Décembre 2016 à 06h55

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