entrée froide à préparer à l avance
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Salade au chèvre grillé (entrée)
Céleri branche | Concombre | Crottins de chavignol | Huile | Poivre | Radis | Sel | Tomate | Vinaigre
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Carottes râpées dampierre, vinaigrette aux câpres (entrée)
Câpres | Carotte | Cresson | Huile | Oignon | Orange | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
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Mini tartelettes aux lardons et aux dattes (entrée)
Beurre | Datte | Eau | Farine | Huile d’olive | Lardons | Levure chimique | Mozzarella | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poivre | Sel
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Salade de roquette, chèvre et amandes grillées (entrée)
Amandes | Crottins de chavignol | Huile d’olive | Poivre | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
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Quiche aux fèves et au comté (entrée)
Comté | Crème liquide | Fèves | Oeuf | Pâte brisée | Poivre muscade | Sel
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Tarte aux coques (entrée)
Bleu | Ciboulette | Coques | Crème fraîche | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Poivre | Roquefort | Sel
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Sardines farcies aux herbes (entrée)
Ail | Blette | Emmental | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Pignons | Poivre | Romarin | Sardines | Sel
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Börek aux blettes et noix (entrée)
Beurre | Blette | Feta | Huile d’olive | Lait | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Paprika | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Asperges et pleurotes en croûte dorée (entrée)
Asperges vertes | Beurre demi-sel | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Matière grasse | Oeuf | Pâte feuilletée | Pleurote | Poivre | Sel
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Asperges vertes sauce aux herbes (entrée)
Asperges | Cerfeuil | Ciboulette | Estragon | Huile | Persil | Poivre | Sarriette | Sel | Vinaigre
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