entrée froide à préparer à l avance
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Velouté froid de fenouil poires et gingembre (entrée)
Citron | Crème liquide | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poire | Poireau | Poivre | Sel
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Velouté de potimarron (entrée)
Bouillon de légumes | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
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Soupe paysanne aux panais et aux saucisses (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Laurier | Oignon | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Saucisse | Sel
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Velouté de girolles à la marjolaine (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Girolle | Maïzena | Marjolaine | Muscade | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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Soupe glacé au concombre et aux queues d'écrevisses (entrée)
Ail | Aneth | Beurre | Concombre | Crème fraîche | Ecrevisse | Jus de citron | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Yaourt
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 | Inutile de planifier vos menus à l’avanceComment faire ? |
Veloute de potiron (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Curry | Fromage râpé | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Pain | Persil | Poireau | Potiron
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Velouté de fèves au cumin (entrée)
Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Crème liquide | Cumin | Fèves | Huile d’olive | Oignon
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Velouté au chou vert et aux châtaignes (entrée)
Bouillon de volaille | Châtaignes | Chou | Crème liquide | Echalotes | Huile | Oeuf (jaune) | Poivre | Romarin | Sel
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Gratinée de potiron (entrée)
Beurre | Chapelure | Lait | Muscade | Oeuf | Poivre | Potiron | Sel
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