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Dinde farcie et purée de patates douces

21 Dinde farcie et purée de patates douces

Abricot sec | Beurre | Crème liquide | Dinde | Echalotes | Farce | Foie de volaille | Gingembre | Lait | Oeuf | Oignon | Orange | Pain de mie | Patate douce | Pignons | Pistache | Poivre | Porto | Pruneaux | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Sucre | Volaille

Poivrons et pommes de terre farcis à la viande et fruits secs

22 Poivrons et pommes de terre farcis à la viande et fruits secs

5 baies | Agneau | Ail | Amandes ou Noix de cajou ou Pistache | Boeuf | Boursin | Chapelure | Echalotes | Farce | Fromage | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Olives | Persil | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Porc | Sauce tomates | Sel

Raviolis de pommes de terre farcis au chèvre betterave et roquette

23 Raviolis de pommes de terre farcis au chèvre betterave et roquette

Betterave | Beurre demi-sel | Bûche de chèvre | Chèvre frais | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Farce | Farine T55 | Gnocchi | Gros sel | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oeuf | Orange | Parmesan | Pesto | Poivre | Pomme de terre | Pâtes | Roquette | Sauce

Roulé feuilleté de fleurs de courgettes et sa farce

24 Roulé feuilleté de fleurs de courgettes et sa farce

Ail | Blette | Canard | Chapelure | Crème | Echalotes | Fleur de courgette | Huile d’olive | Oeuf | Parmesan | Poivre | Pâte filo | Pâtes | Salade | Sarriette | Sauce tomates | Sel | Thym | Tomate

Farce boulette fausse viande végétarien/vegan

25 Farce boulette fausse viande végétarien/vegan

Ail | Amandes | Champignons | Chapelure | Coriandre | Cumin | Eau | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Muscade | Noisettes | Noix de cajou | Noix | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Sel

Encornets farcis

26 Encornets farcis

Ail | Biscotte | Carotte | Cognac | Coulis de tomate | Echalotes | Encornet | Farce | Fumet de poisson | Oeuf (blanc) | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Safran | Sel | Veau | Vin blanc

Les petits farcis

27 Les petits farcis

Ail | Boeuf ou Porc ou Veau | Chapelure | Courgette | Farce | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Persil | Petit salé | Poivre | Riz | Sauce tomates | Sel | Tomate

Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud

28 Médaillons de pintade fermière des Landes farcis façon Coq Vierge de Toulaud

Beurre | Chanterelles | Châtaignes | Farine | Foie de volaille ou Pintade | Huile | Jarret de veau | Lait | Parmesan | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poitrine | Poivre | Sel | Vin blanc

Oie farcie aux pommes

29 Oie farcie aux pommes

Ail | Beurre | Citron vert | Echalotes | Farce | Foie de volaille | Lait | Muscade | Oeuf | Oie | Pain de mie | Persil | Poireau | Poivre | Pomme | Sauge | Sel

Calamars farcis au fenouil et au parmesan

30 Calamars farcis au fenouil et au parmesan

Bouillon de légumes | Calamar | Citron | Farce | Fenouil | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Pain de mie | Parmesan | Pastis | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Tomate | Vin blanc




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