filet de faisan à la crème
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Filets de faisan aux grenouilles
Champignons | Cognac | Crème fraîche | Cuisses de grenouilles | Escargots | Faisan | Parmesan
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
2 Gibiers à plumes: Filet de faisan à la Brabançonne
Beurre | Bière | Chicon | Coriandre | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Lardons | Muscade | Poivre | Sel | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
3 Gibiers à plumes: Filet de faisan croustillant au thym et sauce au calvados
Beurre | Calvados | Cidre | Citron | Citronnelle | Crème fraîche | Faisan | Fleur de sel | Fromage frais | Lard fumé | Pâte brisée | Philadelphia | Poireau | Poivre | Pomme | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
4 Gibiers à plumes: Filets de faisan à la brabançonne (2)
Beurre | Crème fraîche | Faisan | Genièvre | Jus de citron | Lard | Moutarde | Poivre | Romarin
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
5 Gibiers à plumes: Filets de faisan au cidre et aux petits oignons glacés
Ananas | Beurre | Bouillon de viande | Cidre | Crème fraîche | Faisan | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Thym
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
6 Gibiers à plumes: Filets de faisan à la brabançonne
Beurre | Bière | Chicon | Coriandre | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Lardons | Muscade | Poivre | Sel | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
7 Gibiers à plumes: Filets de faisan et sauce à l'écrevisse
Ail | Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Ecrevisse | Faisan | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
8 Gibiers à plumes: Filets de faisan sur lit de légumes d'automne
Ail | Beurre | Bière | Cassonade | Crème fraîche | Echalotes | Faisan | Huile d’olive | Légumes | Poivre | Sel
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
9 Gibiers à plumes: Filets de faisan à la pomme
Beurre | Bouchées feuilletées | Bouillon de volaille | Calvados | Carotte | Cidre | Crème fraîche | Eau | Faisan | Farine | Jus de citron | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Tarte
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
10 Gibiers à plumes: Filets de faisan flambés sauce au citron
Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Faisan | Genièvre | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Thym
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
filet de faisan à la crème
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