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Recettes web 21 à 29 sur 29

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Petits cakes aux légumes confits et Parmigiano Reggiano


Beurre | Ciboulette | Cœur d’artichaut | Farine | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Parmesan | Pignons | Piquillos | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h23


Blancs de Poulet farcis aux olives et câpres panés au Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari
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Blancs de Poulet farcis aux olives et câpres panés au Parmigiano Reggiano Giovanni Ferrari


Ail | Câpres | Escalope de poulet | Huile d’olive | Oeuf | Olives noires | Olives vertes | Pain de mie | Parmesan | Poivre | Romarin | Sel | Thym
  750g
  Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09


Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari
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Pâtes carbonara et Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari


Ciboulette | Crème | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Parmesan | Pâtes
  750g
  Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09


Risotto gambas et asperges émulsion parmesan
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Risotto gambas et asperges émulsion parmesan


Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Crème liquide entière | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
  Mercredi 26 Mars 2014 à 08h22


Gant et maniques 

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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan


Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
  Atelier des chefs
  Mardi 13 Août 2013 à 09h50


Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan
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Flan de Ratatouille à la Provençale Cassegrain et parmesan


Crème liquide entière | Farine de blé | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Noix de muscade râpée | Oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Ratatouille cuisinée à la Provençale Cassegrain | Sel fin
  Atelier des chefs
  Jeudi 27 Septembre 2012 à 11h26


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Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan
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Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan


Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse de canard confite | Eau | Echalote | Farine de blé | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre à chair farineuse | Poudre d'amande | Sel fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
  Mercredi 27 Juin 2012 à 12h54


Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan
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Médaillons de veau et légumes mousse de parmesan


Beurre doux | Eau | Filet de veau | Gousse d'ail | Huile d'olive | Lait entier | Moulin à poivre | Oignons nouveaux | Parmigiano Reggiano râpé | Pommes de terre ratte | Potimarron | Sauge | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs
  Mardi 01 Mars 2011 à 17h53


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Noix de Saint Jacques et crème de fèves crumble parmesan
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Noix de Saint-Jacques et crème de fèves crumble parmesan


Beurre doux | Cerfeuil | Crème liquide entière | Farine de blé | Fèves écossées surgelées | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Noix de Saint Jacques | Parmigiano Reggiano râpé | Poudre d'amande | Sel fin
  Atelier des chefs
  Mardi 01 Mars 2011 à 17h29


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terrine de saumon fumé au fromage frais et avocat

feuilleté chorizo fromage frais

saumon grillé au fromage frais et courgettes au sésame

roulé de saumon au fromage frais - marmiton

pommes de terre à la suédoise aux poivrons et fromage frais

verrine tarama fromage frais

verrine crevette pamplemousse fromage frais

verrine au thon et fromage frais marmiton

verrine saumon tomate fromage frais

verrine saumon fumé, fromage frais ciboulette

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