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Appareil à soufflé glacé à base de pulpe de fruits

71 Appareil à soufflé glacé à base de pulpe de fruits

Alcool ou Fruit ou Kirsch ou Liqueur | Crème liquide | Eau | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre

Granité de poires aux marrons glacés

72 Granité de poires aux marrons glacés

Badianes | Cannelle | Chocolat noir | Clous de girofle | Eau-de-vie | Gingembre | Marrons glacés | Poire | Quatre-épices

Pavlova marrons glacés raisins

73 Pavlova marrons glacés raisins

Bicarbonate | Citron | Crème | Marrons glacés | Noisettes | Oeuf | Raisins secs | Rhum | Sucre fin

L'Escalope de Foie Gras aux Marrons Glacés

74 L'Escalope de Foie Gras aux Marrons Glacés

Beurre | Canard | Coriandre | Foie gras | Marrons glacés | Miel | Poivre | Sel

Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés

75 Saint-Jacques tout juste rôties aux marrons glacés

Aneth ou Cerfeuil | Beurre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Marrons glacés | Orange | Saint-Jacques

Salade de mangues aux marrons glacés

76 Salade de mangues aux marrons glacés

Citron vert | Fruit de la passion | Gingembre | Mangue | Marrons glacés | Mûres | Orange | Rhum

Soufflé glacé aux fruits rouges

77 Soufflé glacé aux fruits rouges

Beurre | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre glace | Sucre

Soufflé gourmand glacé aux fraises

78 Soufflé gourmand glacé aux fraises

Agar-agar ou Gélatine | Citron | Crème de soja ou Crème liquide | Fraise | Oeuf (blanc) | Sucre

Soufflé glacé à l'orange et aux figues rôties

79 Soufflé glacé à l'orange et aux figues rôties

Citron | Crème liquide | Figues | Grand Marnier | Miel | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre glace

Soufflé glacé à l'orange

80 Soufflé glacé à l'orange

Beurre | Citron | Crème liquide | Grand Marnier | Oeuf (jaune) | Orange | Sucre glace | Sucre




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