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Tempura de crevettes mousse d'avocat épicée

941 Tempura de crevettes mousse d'avocat épicée

Avocat | Bicarbonate | Citron vert | Eau | Farine | Gambas | Huile de friture | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique

Crème de potiron à l'huile de truffe blanche ravioles de chèvre

942 Crème de potiron à l'huile de truffe blanche ravioles de chèvre

Chèvre frais | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Huile | Oeuf | Oignon | Poivre | Potiron | Pâtes | Ravioles | Sel | Truffe

Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars

943 Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars

Beurre | Calamar | Eau | Encre de seiche | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc

Veau aux carottes

944 Veau aux carottes

Ail | Beurre | Carotte | Citron | Farine | Huile de friture | Huile d’olive | Oeuf | Orange | Poivre | Sel | Sucre | Veau

Filet de boeuf à la crème de morilles

945 Filet de boeuf à la crème de morilles

Basilic | Boeuf | Brocoli | Carotte | Crème liquide | Céleri | Huile de noix | Huile d’olive | Morilles | Noisettes | Poivre | Sel | Soupe

Sardines à la Napolitaine

946 Sardines à la Napolitaine

Beurre | Citron | Câpres (facultatif) | Farine | Huile de friture | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Persil | Poivre | Sardines | Sel | Tomate

Curry de Flétan

947 Curry de Flétan

Citron | Coriandre | Curry | Fenouil | Flétan | Huile d’olive ou Huile de colza | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Thym

Cervelle de veau en beignets à la fondue de poireaux

948 Cervelle de veau en beignets à la fondue de poireaux

Beurre | Bière | Cervelle de veau | Eau | Farine | Huile de friture | Huile d’olive | Levure chimique | Oeuf | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc

Huîtres en écrin de chou petits légumes et viande des grisons

949 Huîtres en écrin de chou petits légumes et viande des grisons

Beurre ou Huile d’olive ou Huile de noix ou Noisettes | Carotte | Chou | Crème fraîche | Echalotes | Huîtres | Navet | Poivre | Viande de grison | Vin blanc

Morue salee en sauce a l'ail

950 Morue salee en sauce a l'ail

Ail | Eau | Farine | Huile de friture | Huile d’olive | Levure | Morue | Oeuf | Pain | Pâtes | Sauce | Sel | Vinaigre




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