huile 

1 Aiguillette de Saint-Pierre rôti pistou de roquette à l'huile de noix girolles et tomates marinées

Beurre | Bouillon de légumes ou Bouillon de volaille | Girolle | Huile de colza | Huile de noix | Huile d’olive | Noix | Parmesan | Poivre | Roquette | Saint-Pierre | Sel | Tomate

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2 Salade de Mâche et Croustilles de Betterave Rouge

Betterave | Chips | Eau | Farine | Huile de friture | Huile de noix | Huile d’arachide | Moutarde | Mâche | Pignons | Vinaigrette

3 Alokos ( bananes plantain frites )

Banane | Huile d’arachide ou Huile de friture ou Huile de palme | Mûres | Sel

4 Salade de moules aux pommes de terre

Ail | Basilic | Beurre | Bouquet garni | Cerfeuil | Echalotes | Huile de friture | Huile de noix | Huile d’arachide | Moules | Mâche | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre

5 Vinaigrette aux 3 huiles

Cidre | Huile de noix | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre

6 Sauce aux 3 huiles et à la bière

Bière | Citron | Huile de noix | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel

7 Beignets de lapin

Ail | Aubergine | Basilic | Chapelure | Curry | Farine | Huile d’arachide ou Huile de friture ou Raisin | Huile d’olive | Lapin | Oeuf | Parmesan | Persil | Poivre | Salade | Sarriette | Sel | Thym | Vinaigre balsamique

8 Nems au porc

Ail | Carotte | Champignons | Chou | Ciboulette | Eau | Farine T65 | Germes de soja | Huile de friture | Huile d’arachide | Huile | Maïzena | Oeuf (jaune) | Poivre | Porc | Riz | Sauce soja | Sésame | Vin

9 Tartines de tartare écarlate

Baies rose | Basilic ou Coriandre ou Menthe | Beurre | Blinis | Fleur de sel | Fraise | Gambas | Huile d’olive ou Huile de colza ou Huile de noix ou Noisettes | Mûres | Oignon | Tomate | Vinaigre balsamique

10 Filet de lapin aux carottes et roquette

Ail | Carotte | Carvi | Citron | Eau | Echalotes | Huile de noix | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lapin | Noisettes | Orange | Poivre | Roquette | Sel | Thym | Xérès