jarret de veau
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Soupe gratinée des Causses
Beurre | Bleu des Causses | Cognac | Fromage râpé | Jarret de veau | Noix concassée | Oignon | Pain | Sel poivre
Cuisineaz
Mercredi 30 Mai 2007 à 00h00
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Osso bucco aux trompettes de la mort
Beurre | Boeuf | Carotte | Céleri-rave | Chanterelles | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Légumes | Oignon | Os à moelle | Poivre | Sel | Tomates concassées | Trompette de la mort | Veau | Vin blanc
Madame Figaro Cuisine
Mercredi 11 Avril 2007 à 00h00
353
Jarret de veau de mamie
Ail | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Oignon | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomates concassées | Tomates pelées
Madame Figaro Cuisine
Vendredi 17 Septembre 2004 à 00h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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