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jarret porc barbecue

 
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Cassoulet de Toulouse
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Cassoulet de Toulouse


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Clous de girofle | Concentré de tomate | Couenne | Epaule | Haricots blancs | Jarret de porc | Lard | Mouton | Oie | Oignon | Poitrine | Poivre | Saucisse | Saucisson à cuire | Sel
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Gant et maniques 

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Choucroute
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Choucroute


Ail | Carvi | Choucroute | Genièvre | Graines de coriandre | Jarret de porc | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisse | Saucisse de Strasbourg | Sel | Vin blanc
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Cassoulet ariégeois  mounjetado
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Cassoulet ariégeois (mounjetado)


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Haricots lingots | Jambon | Jarret de porc | Lard | Lard fumé | Lardons | Mouton | Oie | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Tomate
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Soupe paysanne à boire et à manger
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Soupe paysanne à boire et à manger


Ail | Carotte | Céleri branche | Chou | Eau | Echalotes | Graisse de canard | Haricots blancs | Jarret de porc | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Jambonneau à la choucroute
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Jambonneau à la choucroute


Bouillon de volaille | Choucroute | Genièvre | Girofle | Jambonneau | Jarret de porc | Laurier | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel | Vin blanc
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Jarret de porc aux lentilles vertes
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Jarret de porc aux lentilles vertes


Bouillon | Carotte | Chou | Clous de girofle | Jarret de porc | Lard | Laurier | Lentilles | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Thym
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Garbure et pastet de caoulet


Ail | Carotte | Céleri | Chou frisé | Clous de girofle | Farine de maïs | Jarret de porc | Lard | Muscade | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Jarret de porc fermier au miel


Ail | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri-rave | Coriandre | Cumin | Epices | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Jarret de porc | Miel | Mûres | Muscade | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sésame | Soja | Thym | Tomate | Xérès
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Ouillade catalane
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Ouillade catalane


Chair à saucisse | Chou | Couenne | Haricots | Jambon | Jarret de porc | Oeuf | Oignon | Persil | Pied de porc | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
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Potée aux choux poitrine salée et saucisses
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Potée aux choux poitrine salée et saucisses


Ail | Carotte | Chou | Clous de girofle | Eau | Jarret de porc | Laurier | Oignon | Poitrine | Saindoux | Saucisse de Morteau | Thym | Vin blanc
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