les carnets de julie le quercy blanc recettes
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Lea Nature
1 betteraves blanches | betteraves jaunes | côte de boeuf | écorces de sapin | farine | herbes fraiches | huile de colza | moutarde à l'ancienne | oeuf | poivre | sel | vinaigre de cidre
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 26 Mai 2023 à 16h02
2 Ail | Carottes | Concentré de tomates | Cranquettes | Eau | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Safran en poudre | Sel | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 19 Mai 2023 à 13h29
3 Agar agar | Beurre salé | Eau | Farine T55 | Gelée de lavande | Huile d'olive | Hydrolat de lavande | Lavande | Pommes | Sauge | Sucre | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 19 Mai 2023 à 13h27
4 Betteraves Chioggia crues | Crème liquide | Eau | Feuilles de shiso | Framboises | Fromage frais | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Moutarde | Nepita ou marjolaine | Pâte feuilletée | Persil | Purée de fruits rouges | Shiso | Tabasco | Vinaigre
blanc | Vinaigre de framboise | Vinaigre de xérès
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 12 Mai 2023 à 13h05
5 ail | baies de genièvre | bouquet garni | carottes | clous de girofle | échalotes | farine | huile | joues de porc | oignon | poivre | vin de groseilles
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 05 Mai 2023 à 13h54
6 Beurre | Cancoillotte | Crème | Eau | Farine | Lait | Metton | Morilles séchées | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Vin jaune
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 05 Mai 2023 à 13h45
7 Bulbes de fenouil | Carottes | Courgettes | Grains de poivre | Jambon de 4 kg légèrement saumuré | Laurier | Petits pois écossés | Pommes de terre nouvelles | Têtes d'ail | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 21 Avril 2023 à 14h50
8 Anchois à l'huile | basilic | Blancs de poulet déjà cuits | cerfeuil | Crème liquide | estragon | Gousse d'ail | Herbes au choix : ciboulette | Huile d'olive | Huile de colza | Jaune d'oeuf | Laitue pommée ou merveille des 4 saisons ou romaine ou batavia | Moutarde | Oeufs | Pain rassis sans croûte | Parmesan en 1 morceau | Poivre | Tranches fines de lard fumé | Vinaigre de cidre | Worcestershire sauce
Les
carnets de
Julie | France 3
Samedi 15 Avril 2023 à 16h50
9 Beurre | Farine | Huile | Lait | Oeufs | Poires de coq (ou poires dures) | Sel | Sucre
Les
carnets de
Julie | France 3
Lundi 20 Mars 2023 à 11h20
10 Ail | Beurre | Carottes | Crème de riz | Filet de boeuf | Gelée de viande | Haricots verts | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Laurier | Madère | Oeufs | Petits pois épluchés | Poivre | Sauge | Sel | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Lundi 20 Mars 2023 à 11h11
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