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Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert

1 Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert

Ail | Artichaut | Beurre | Bouquet garni | Crème | Echalotes | Fourme d’Ambert | Lard fumé | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc

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Médaillon de lotte en écailles de chorizo et poivrons confits coulis poivron framboises

2 Médaillon de lotte en écailles de chorizo et poivrons confits coulis poivron framboises

Chorizo | Framboises | Huile d’olive | Olives | Poivron rouge | Vinaigre balsamique

Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.

3 Médaillon de Lotte rôtie aux Champerloises.

Carotte | Gros sel | Lard fumé | Laurier | Lotte | Oignon | Poitrine | Rose | Sel | Thym

Médaillon de lotte en chausson

4 Médaillon de lotte en chausson

Chou | Ciboulette | Crème fraîche | Lotte | Poisson | Poivre | Pâte brisée | Sel

Medaillon de lotte a la sauce au citron

5 Medaillon de lotte a la sauce au citron

Ail | Citron | Câpres | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc

Médaillon de lotte marquise

6 Médaillon de lotte marquise

Citron | Concentré de tomate | Huile d’olive | Lotte | Oeuf | Poivre | Sel

Médaillon de lotte sur salicornes sauce ratafia champenois et écume de ratafia

7 Médaillon de lotte sur salicornes sauce ratafia champenois et écume de ratafia

Recette publiée le Mercredi 15 Juin 2016 à 17h55

Médaillon de lotte sur fondu de jeunes pousses d'épinards et ses galettes de polenta et concassés de tomate poivron

8 Médaillon de lotte sur fondu de jeunes pousses d'épinards et ses galettes de polenta et concassés de tomate poivron

Recette publiée le Mardi 14 Février 2012 à 15h11

Médaillon de lotte sauce chorizo et poivron rouge

9 Médaillon de lotte sauce chorizo et poivron rouge

Recette publiée le Mardi 1 Novembre 2011 à 6h00

Médaillon de lotte au lard sauce au poivre vert

10 Médaillon de lotte au lard sauce au poivre vert




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