Recettes médaillons de lotte 

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Médaillons de lotte au citron vert

11 Médaillons de lotte au citron vert

Citron vert | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc

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Médaillons de lotte aux pâtes

12 Médaillons de lotte aux pâtes

Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fumet de poisson | Lotte | Poivre | Pâtes | Sel | Tagliatelles

Médaillons de lotte au cidre

13 Médaillons de lotte au cidre

Cidre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Lotte | Margarine | Poivre | Pomme

Médaillons de lotte au chorizo

14 Médaillons de lotte au chorizo

Chorizo | Crème | Huile | Lotte | Poivre | Poivron | Sel

Médaillons de lotte lardée

15 Médaillons de lotte lardée

Huile d’olive | Lotte | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel

Lotte en médaillons avec gambas

16 Lotte en médaillons avec gambas

Ail | Citron vert | Coriandre | Curry | Farine | Gambas | Gingembre | Huile | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc

Médaillons de lotte au citron vert

17 Médaillons de lotte au citron vert

Citron vert | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Lotte | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc

Médaillons de lotte en cochonaille sur lit de crème d'oseille et son coussin de carpaccio de carottes

18 Médaillons de lotte en cochonaille sur lit de crème d'oseille et son coussin de carpaccio de carottes

Beurre | Carotte | Crème | Lard fumé | Laurier | Lotte | Oignon | Oseille | Thym

Médaillons de lotte aux poivrons

19 Médaillons de lotte aux poivrons

Beurre | Lotte | Oeuf | Parmesan | Poivre | Poivron | Sel | Tabasco

Médaillons de Lotte au poivre vert

20 Médaillons de Lotte au poivre vert

Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Lotte | Poivre | Sel | Vin blanc




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   Thym        Vin blanc        Echalotes        Tomate cerise        Crème fraîche        Citron        Laurier        Noisettes        Parmesan        Courgette    



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