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Plat moutons et agneaux: Agneau à la moutarde et épinards aux pommes

11 Plat moutons et agneaux: Agneau à la moutarde et épinards aux pommes

Agneau | Ail | Beurre | Bière | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Estragon | Fond de veau | Gigot | Moutarde à l’ancienne | Moutarde | Muscade | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel | Soupe | Sucre | Thym | Vinaigre

Boulettes aux oignons sauce moutarde et balsamique et galettes de riz à la mozzarella

12 Boulettes aux oignons sauce moutarde et balsamique et galettes de riz à la mozzarella

Beurre | Boeuf haché | Bouillon de volaille | Chapelure | Crème liquide | Eau | Farine | Huile d’olive | Miel | Moutarde à l’ancienne | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Oeuf | Oignon | Poivre muscade | Poivre | Porc | Riz cuit | Sel | Vinaigre balsamique

Lapin à la moutarde riz pilaf fagot carottes navets & mini courgette

13 Lapin à la moutarde riz pilaf fagot carottes navets & mini courgette

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème fraîche épaisse ou Crème liquide | Eau | Echalotes | Farine | Fond blanc ou Fond de volaille ou Lapin | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Navet | Oignon | Riz | Vin blanc

Morue de norvège légèrement salée jarret et os de porc légumes glacés sauce moutarde

14 Morue de norvège légèrement salée jarret et os de porc légumes glacés sauce moutarde

Beurre | Carotte | Chou | Crème liquide | Céleri | Eau | Echalotes | Jarret de porc | Laurier | Morue | Moutarde à l’ancienne | Moutarde | Persil | Poireau | Poivre | Sauce | Sel | Sucre | Vin blanc

Farandole de petits légumes du printemps purée de fèves veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin

15 Farandole de petits légumes du printemps purée de fèves veau moutardé à l'ancienne et émulsion de romarin

Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème liquide | Escalope de veau | Fèves | Miel | Moutarde à l’ancienne | Moutarde | Navet | Petits pois | Pleurote | Poivre | Radis | Romarin | Sel | Thym | Veau

Curry de chou-fleur aux graines de moutarde

16 Curry de chou-fleur aux graines de moutarde

Ail | Chou-fleur | Ciboulette | Citron | Coriandre | Curcuma | Curry | Echalotes | Fromage blanc | Gingembre | Huile de noix | Huile | Moutarde à l’ancienne | Moutarde | Poivre | Sel | Tomate

Macédoine de lentilles au cantal moutarde et jambon

17 Macédoine de lentilles au cantal moutarde et jambon

Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cantal | Carotte | Huile de noix | Huile d’olive | Jambon | Lentilles | Moutarde à l’ancienne | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt

Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne cocotte de légumes de saison

18 Rosette de filet mignon de porc à l'estragon et moutarde à l'ancienne cocotte de légumes de saison

Beurre | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crépine | Echalotes | Estragon | Filet mignon de porc | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Vinaigre balsamique

Lapin à la moutarde façon blanquette

19 Lapin à la moutarde façon blanquette

Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Cidre | Citron | Crème fraîche | Farine | Huile | Lapin | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel | Thym

Effilochée de queue de boeuf sauce moutarde

20 Effilochée de queue de boeuf sauce moutarde

Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Céleri branche | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Queue de boeuf | Sel | Thym




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