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Bagel de saumon fumé et oeufs brouillés

1 Bagel de saumon fumé et oeufs brouillés

Ail | Bagel ou Pain | Ciboulette ou Cives | Crème ou Fromage ou Philadelphia ou Saint Môret | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique

750g

Courgettes farcies aux œufs brouillés et tomates au basilic

2 Courgettes farcies aux œufs brouillés et tomates au basilic

Ail | Basilic | Boursin | Courgette | Crème liquide | Fines herbes | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tomates pelées

Cuisineaz

Verrines de mousse d'oeufs brouillées oeufs saumon et pesto

3 Verrines de mousse d'oeufs brouillées oeufs saumon et pesto

Beurre | Crème liquide | Fleur de sel | Mozzarella | Oeuf | Pain de mie | Pesto | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Sel | Tomate cerise

750g

Crème de petits pois à l'échalote oeuf de caille poché

4  Crème de petits pois à l'échalote oeuf de caille poché

Ail | Alcool | Ciboulette | Crème liquide | Eau | Echalotes | Oeuf de caille | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre

Atelier des chefs

Crème de céleri-rave au magret fumé et oeuf de caille poché

5 Crème de céleri-rave au magret fumé et oeuf de caille poché

Alcool | Beurre | Crème liquide | Céleri-rave | Echalotes | Magret de canard | Oeuf de caille | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre

Atelier des chefs

Crémeux de panais oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne

6 Crémeux de panais oeuf de caille au plat et éclats de châtaigne

Beurre | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Oeuf de caille | Panais | Piment d’Espelette | Poivre | Sel

Atelier des chefs

Feuilletés d'oeufs brouillés au saumon fumé

7 Feuilletés d'oeufs brouillés au saumon fumé

Beurre | Brocoli | Ciboulette | Coulis | Crème liquide | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Pâte feuilletée | Saumon fumé | Sel

750g

Marinade de bar au vinaigre de framboise et œuf de caille poché

8 Marinade de bar au vinaigre de framboise et œuf de caille poché

Bar | Citron vert | Framboises | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre | Xérès

Cuisineaz

Flétan fumé oeuf de caille mollet vinaigrette au citron

9 Flétan fumé oeuf de caille mollet vinaigrette au citron

Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Flétan | Huile d’olive | Oeuf de caille | Poivre | Roquette | Sel

Atelier des chefs

Oeufs brouillés au saumon

10 Oeufs brouillés au saumon

Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Jambon ou Saumon | Oeuf | Pain | Poivre | Sel

Cuisineaz




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