panna cotta mangue thermomix agar agar
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Verrine Ă la panna cotta
Coulis de framboises | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Sucre
Elle Ă table
Glace panna cotta
Abricot | Coulis | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Menthe | Pêche | Sucre | Sucre glace | Yaourt
Chefclub
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Panna cotta au thé Earl Grey et tuiles aux amandes
Amandes | Amandes effilées | Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Thé
A vos assiettes
Mini panna cotta apéritive au saumon fumé et gambas
Citron vert | Crème liquide | Curry | Feuilles de gélatine | Gambas | Huile d’olive | Lait | Poivre | Roquette | Saumon fumé | Sel | Zeste d’orange
A vos assiettes
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Panna cotta salée au parmesan Champignons Cassegrain et chips de coppa
Aubergine | Champignon de Paris | Coppa | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Panna Cotta de fraises-amandes par Laurent Mariotte
Amandes | FĂ©cule de maĂŻs | Fraise | Grains de maĂŻs | Lait | Muscat | Sherry | Sucre | Sucre de canne | Vin
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
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Panna cotta à la menthe et écrasé de fruits rouges
Citron vert | Crème liquide | Framboises | Gélatine | Gousse de vanille | Menthe | Miel | Panna cotta
Tastemade
Panna cotta classique
Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Framboises | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Menthe | Sucre
Tastemade
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Panna cotta au basilic fraises marinées et nougatine
Amandes | Basilic | Cardamome | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Miel | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta au parmesan Parmigiano Reggiano et Ă l'artichaut croustillant de jambon de Parme
Artichaut | Citron | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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