pigeon desossé en crapaudine marmiton
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Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Huile d’olive | Pigeon | Poivre | Sel | Veau
Atelier des chefs
Pigeon désossé farci au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Huile d’olive | Pigeon | Poivre | Sel | Veau
Atelier des chefs
2
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pigeon | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Pigeon désossé farci aux truffes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Chapelure | Concentré de tomate | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Pigeon | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
 | Evitez le gaspillage alimentaireÇa m’intéresse ... |
Pigeon désossé farci au foie gras
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Carotte | Cognac | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pigeon | Porto | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Filets de pigeonneaux aux verts de blettes et mascarpone
Blette | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Mascarpone | Pigeon | Poivre | Sel
Marmiton
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Pigeons aux lardons et champignons
Ail | Champignons | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Lardons | Laurier | Pigeon | Vin blanc
Marmiton
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7
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Cognac | Eau | Huile | Noix de cajou | Oignon | Pigeon | Poivre | Safran
Marmiton
Pigeonneaux aux 3poivres
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Cognac | Eau | Huile | Noix de cajou | Oignon | Pigeon | Poivre | Safran
Marmiton
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Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie de volaille | Gésiers | Huile d’olive | Pain de mie | Pigeon | Poivre | Sel
Marmiton
Pigeons sur canape
Beurre | Bouillon de volaille | Cognac | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Foie de volaille | Gésiers | Huile d’olive | Pain de mie | Pigeon | Poivre | Sel
Marmiton
10
Cerise | Confiture | Kirsch | Oignon | Pigeon | Pomme | Sucre
Marmiton
Pigeonneaux aux cerises noires et aux pommes
Cerise | Confiture | Kirsch | Oignon | Pigeon | Pomme | Sucre
Marmiton
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+ pigeon desossé en crapaudine marmiton
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