plats de viande
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Plats de volailles: Magret de canard aux pommes
Beurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Calvados | Canard | Cannelle | Eau | Farine | Jus de citron | Muscade | Poivre | Pomme | Sel | Sucre
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Magrets de canard flambés aux chicons à la blanche
Beurre | Bière | Chicon | Cognac | Echalotes | Magret de canard | Persil | Poivre | Sel | Viande
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plats de volailles: Filet de dinde farci sauce à la crème de poivrons
Ail | Beurre | Dinde | Fines herbes | Fond de veau | Fromage | Philadelphia | Poivre | Poivron | Sel | Tapenade | Viande
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Plats de volailles: Enveloppes de dinde au coulis de tomates
Beurre | Bouillon de viande | Cerfeuil | Coulis de tomate | Crème fraîche | Escalope de dinde | Estragon | Moutarde | Persil | Poivre | Porto | Sel
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Plats de volailles: Filet de dinde farci et sa garniture de poires et de champignons
Beurre | Bouillon de viande | Cannelle | Champignons | Crème légère | Dinde | Eau | Huile d’olive | Liqueur | Oignon | Paprika | Poire | Poivre | Sel | Thym
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Plats de volailles: Rôti de dinde aux airelles
Bouquet garni | Huile | Lard | Oignon | Poivre | Rôti de dinde | Sel
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Plats de volailles: Oie aux marrons
Foie | Foie gras | Lard | Marrons | Muscade | Oeuf | Oie | Poivre | Porto | Poulet | Sel | Truffe
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Plats de volailles: Filets de pintade aux rosaces de poireaux
Beurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Eau | Fines herbes | Fromage | Muscade | Pintade | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Plats de volailles: Pintadeau brabançonne
Ail | Beurre | Citron | Endive | Lard | Muscade | Petit suisse | Pintade | Poivre | Sel
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Plats de volailles: Pigeonneaux à la mode paysanne
Beurre | Lard | Pigeon | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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