poire

Crumble-cake poire et chocolat - Laurent Mariotte

Beurre | Cacao | Cassonade | Farine | Levure chimique | Oeuf | Poire | Poudre d’amande

Publication il y a 4 jours le Mercredi 25 Janvier 2023 à 11h42

    Laurent Mariotte (Site officiel)

Crumble cake poire chocolat - Laurent Mariotte

Beurre | Cacao | Cassonade | Farine | Levure | Oeuf | Poire | Poudre d’amande

Publication il y a 4 jours le Mercredi 25 Janvier 2023 à 11h45

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    A vos assiettes

Poire pochée au coeur caramel espuma de poire brioche dorée

Beurre demi-sel | Beurre | Brioche | Cacao | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Oeuf (blanc) | Poire | Sucre fin

    Atelier des chefs

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Beurre | Citron | Crème liquide | Eau-de-vie | Eau | Poire | Sucre fin

    Atelier des chefs

Tatin d'échalotes à la poire et sauce poire vanille et ravioles croustillantes

Citron | Echalotes | Farine | Gousse de vanille | Huile de colza | Huile d’olive | Poire | Poivre | Pâte brisée | Ravioles | Sel | Sucre | Tarte | Thym | Vanille | Vinaigre balsamique

    750g

Cuisse de poulet comme une poire coeur surprise foies de volaille et poire.

Alcool | Beurre | Crème liquide | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Oeuf (blanc) | Poire | Sauce soja | Sel | Sucre

    750g

Verrine de compotée poire/potiron vanillée poire séchée et crumble de speculoos

Beurre demi-sel | Fromage blanc | Gousse de vanille | Poire | Potiron | Spéculoos | Sucre

    750g