Recettes pommes 

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Mille-feuilles de pommes de pommes de terre aux 2 poivrons

31 Mille-feuilles de pommes de pommes de terre aux 2 poivrons

Ail | Crème fraîche | Lait | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Sauge | Sel

Mille-feuille de pommes de terre au foie gras

32 Mille-feuille de pommes de terre au foie gras

Beurre ou Oie | Crème | Foie gras | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel

Mille-feuille de boudin à la purée de pomme pomme caramélisée

33 Mille-feuille de boudin à la purée de pomme pomme caramélisée

Boudin | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Pomme | Purée | Sel

Le pâté aux pommes de terre maison

34 Le pâté aux pommes de terre maison

Crème fraîche | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Pâte feuilletée | Sel

Gratin de purée à la viande hachée

35 Gratin de purée à la viande hachée

Béchamel | Farine de pommes de terre | Fécule de pommes de terre | Jus de pommes | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sauce | Sel | Viande hachée

Foie de porc déglacé au Cognac et écrasée de pommes de terre

36 Foie de porc déglacé au Cognac et écrasée de pommes de terre

Beurre | Cognac | Foie de porc | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel

Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache

37 Filets de rouget barbet anisé fenouil à la tomate et écrasée de pommes de terre à la pistache

Aneth | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile | Lait | Noilly prat ou Vermouth | Oignon | Pastis | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Rouget barbet | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc

Filet de lieu jaune et son écrasé de pommes de terre à lhuile d'olive

38 Filet de lieu jaune et son écrasé de pommes de terre à lhuile d'olive

Herbes de Provence | Huile d’olive | Lieu | Olives | Pomme de terre | Tomate

Emincé d'agneau au thym et à la crème d'ail sur son écrasé de pommes de terre

39 Emincé d'agneau au thym et à la crème d'ail sur son écrasé de pommes de terre

Agneau | Ail | Crème fraîche | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Viande

Ecrasé de pomme de terre au Cantal jeune et à l'huile

40 Ecrasé de pomme de terre au Cantal jeune et à l'huile

Ail | Cantal | Champignons | Huile | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Truffe




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Qu’est-ce qu’on mange

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