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Côtes d'agneau rôties tortellini de chèvre calisson d'aubergine et tomate harissa douce de Frédéric Doucet

1 Côtes d'agneau rôties tortellini de chèvre calisson d'aubergine et tomate harissa douce de Frédéric Doucet

Agneau | Ail | Aubergine | Basilic | Beurre | Canard | Carotte | Chèvre frais | Citron | Coriandre | Coulis | Cumin | Céleri branche | Eau | Echalotes | Epinard | Farine | Fleur de sel | Fond blanc | Fond de veau | Fromage de chèvre | Fromage frais | Genièvre | Girofle | Huile d’olive | Laurier | Menthe | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Poivron | Sel | Sucre | Tabasco | Thym | Tomate | Vin blanc | Vinaigre | Xérès

750g

Zarzuela Mayonapo

2 Zarzuela Mayonapo

Ail | Anguille | Anis ou Cognac | Cabillaud | Calamar ou Encornet | Citron | Concentré de tomate | Crevettes ou Rose | Crème fraîche | Curcuma ou Safran | Gambas | Grondin | Homard | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Moules | Muscade | Oignon | Orange | Paprika | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Riesling | Sel | Thym | Vin blanc

Marmiton

Terrine de Chou Farci au Confit de Canard

3 Terrine de Chou Farci au Confit de Canard

Ail | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou frisé | Chou | Céleri | Eau | Echalotes | Farce | Genièvre | Jambon | Lait | Lard fumé | Lard | Laurier | Légumes | Muscade | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Pois cassés | Poivre muscade | Poivre | Sel | Terrine | Thym | Vin blanc | Vin

A vos assiettes

Croquette de blanquette de veau

4 Croquette de blanquette de veau

Ail | Beurre | Blette | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Chapelure | Citron | Crème fraîche | Crème | Céleri | Echalotes | Epaule | Farine | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Pignons | Poireau | Poivre | Roquette | Sel | Soja | Thym | Veau | Vin blanc

Cuisineaz

Sauté de veau

5 Sauté de veau

Ail | Aromate | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Epaule | Epices | Farine | Genièvre | Herbes de Provence | Huile | Laurier | Oignon | Olives | Paprika | Persil | Piment de Cayenne | Poitrine fumée | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Romarin | Safran | Sarriette | Sel | Thym | Veau | Vin blanc

750g

Carré de veau en croûte d'Emmental de Savoie de l'Ecole Internationale Savoie-Léman

6 Carré de veau en croûte d'Emmental de Savoie de l'Ecole Internationale Savoie-Léman

Badianes | Beurre | Carotte | Chapelure | Chou rouge | Chou | Cidre | Cumin | Curry | Emmental | Farine | Fond brun | Huile d’arachide | Jambon | Lait | Navet | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Romarin | Sauce soja | Sel | Sirop d’érable | Thym | Veau | Vin blanc | Vinaigre

750g

Beignets de gambas & sauce à l'estragon

7 Beignets de gambas & sauce à l'estragon

Ail | Beurre d’arachide ou Beurre de cacahuète ou Huile d’arachide | Bouquet garni | Carotte | Citron | Cognac | Concentré de tomate | Crevettes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Gambas | Huile d’olive | Lait | Marinade | Oeuf (blanc) | Oeuf | Oignon | Pâtes | Sauce | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc

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Choux au fromage et tomates marinées

8 Choux au fromage et tomates marinées

Ail | Badianes | Basilic | Beurre | Ciboulette | Citron | Coriandre | Cumin | Eau | Echalotes | Farine | Fenouil | Fromage blanc | Gin | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre | Xérès

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Ardoise de légumes retour du marché filet de rouget grondin à l'huile d'olive réduction de sauce crème au curry

9 Ardoise de légumes retour du marché filet de rouget grondin à l'huile d'olive réduction de sauce crème au curry

Ail | Aubergine | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Curcuma | Curry | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Girolle | Graines de sésame | Grondin | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Rouget | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc

750g

Daube de boeuf

10 Daube de boeuf

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chartreuse | Chocolat noir | Clous de girofle | Cognac | Concentré de tomate | Couenne | Céleri-rave | Farine | Genièvre | Huile | Macreuse | Navet | Oignon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Porto | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre

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