quelle sauce pour accompagner un pavé d autruche
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Pavé d'autruche jus à la cardamome et purée de salsifis aux noisettes
Ail | Autruche | Beurre demi-sel | Cardamome | Echalotes | Fleur de sel | Fond de volaille | Huile de noix | Morilles | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Purée | Salsifis | Vin blanc | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Pavé de saumon sauce balsamique
Basilic | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Poivre | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Pavé de saumon sauce hollandaise
Beurre | Citron | Eau | Oeuf (jaune) | Poivre | Saumon | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Pavé d'onglet sauce roquefort
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Pavé de taureau sauce aux marrons
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Pavé de canard et son chutney cerises mousseline de butternut au pain d'épices sauce cacao
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Pavé de Saumon façon sauce vierge
Basilic | Huile d’olive | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Tomate
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Steaks d'autruche et sa sauce moutarde
Autruche | Crème | Crème fraîche | Fromage | Huile | Moutarde | Oignon | Poivre | Sel | Steak
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Pavé de biche sauce au vin
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
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Pavé de biche aux champignons avec une sauce griotte
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
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