recette coeur de canard sauce madère
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Ail | Cuisse de canard | Graisse de canard | Lapin | Persil | Pruneaux | Sel | Sucre fin | Vin rouge
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Lapin confit aux pruneaux au vin de chinon
Ail | Cuisse de canard | Graisse de canard | Lapin | Persil | Pruneaux | Sel | Sucre fin | Vin rouge
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Lapin sauce poulette
Bouillon de volaille | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Farine | Lapin | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
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Ail | Champignons | Crème fraîche | Eau | Estragon | Herbes de Provence | Lapin | Laurier | Maïzena | Margarine | Oignon | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
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Lapin sauce crème à l'estragon
Ail | Champignons | Crème fraîche | Eau | Estragon | Herbes de Provence | Lapin | Laurier | Maïzena | Margarine | Oignon | Pleurote | Poivre | Sel | Vin blanc
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Chevreuil sauce grand veneur en marinade
Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Tournedos de biche sauce chasseur
Beurre | Champignons | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Laurier | Muscade | Oignon | Poivre | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
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Filet de biche sauce poivrade facile
Beurre | Butternut | Ciboulette | Clémentines | Courge | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Gingembre | Mangue | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Pomme | Xérès
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Rôti de biche, sauce au porto
Carotte | Genièvre | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Steaks de biche, gratin de potiron et sauce au vin
Ail | Banyuls | Beurre | Céleri-rave | Crème fraîche | Echalotes | Lait | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Raisin | Sel | Steak | Thym | Vin rouge
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Steaks de biche et sauce aux cèpes
Cèpes | Crème légère | Huile d’olive | Poivre | Sel | Steak | Vin rouge
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Oeufs brouillés en coquille
Ciboulette | Crème fraîche | Oeuf | Poivre | Sauce tomates | Sel
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