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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats


Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Tourte feuilletée aux champignons et au fromage
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Tourte feuilletée aux champignons et au fromage


Beurre | Champignons | Ciboulette | Farine | Fromage | Huile d'olive | Lait | Morilles | Noix de muscade | Pâte feuilletée | Thym
  Météo à la carte  |  France 3
  Il y a 2 jours Mardi 07 Mai 2024 à 12h13


Filet mignon grillé et jardinière de légumes
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Filet mignon grillé et jardinière de légumes


Ail | Asperge | Beurre | Carotte | Echalote | Filet mignon | Huile d'olive | Oignon | Olive | Pois Gourmand | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Vert de Poireau | Vin rouge
  Météo à la carte  |  France 3
  Il y a 3 jours Lundi 06 Mai 2024 à 12h53


Une salade printanière fraîche et légère
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Une salade printanière fraîche et légère


Asperge | Cébette | Ciboulette | Citron | Citron confit | Gingembre | Haricot blanc | Huile d'olive | Huile de sésame | Jambon blanc | Persil | Sauce soja
  Météo à la carte  |  France 3
  Il y a 6 jours Vendredi 03 Mai 2024 à 12h13


Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays 

Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays


Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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La traditionnelle quenelle lyonnaise
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La traditionnelle quenelle lyonnaise


Ail des ours | Beurre | Farine | Lait | Poivre | Quenelles | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  Il y a 7 jours Jeudi 02 Mai 2024 à 12h29


Côte de porc et asperges rôties au four
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Côte de porc et asperges rôties au four


Asperges | Beurre | Côte de porc | Huile d'olive | Lard | Poivre | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Mardi 30 Avril 2024 à 12h13


Tartare de boeuf et pommes frites maison
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Tartare de boeuf et pommes frites maison


Bœuf | Échalote | Moutarde | Œuf | Persil plat | Poivre | Pomme de terre | Sauce piquante | Sauce tomate | Sauce worcestershire | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Lundi 29 Avril 2024 à 12h47


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Filet mignon et cocotte de légumes printaniers
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Filet mignon et cocotte de légumes printaniers


Ail | Asperges | Beurre | Carottes | Courgettes | Echalotes | Feuille de laurier | Fèves | Filet mignon | Huile d'olive | Lard | Navets | Oignons | Petit pois | Thym
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Vendredi 26 Avril 2024 à 11h37


Boeuf et morilles le bonheur est dans l'assiette
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Boeuf et morilles le bonheur est dans l'assiette


Beurre | Bouillon de légume | Cresson | Epinard | Huile de noisette | Lamier Pourpre | Morille | Moutarde | Poivre | Rumsteak | Sel | Tétragone
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Jeudi 25 Avril 2024 à 12h53


Pavé de merlu et son riz parfumé
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Pavé de merlu et son riz parfumé


Anis étoilé | Bâton de cannelle | Bouillon de volaille | Citronnelle | Clou de Girofle | Concombres | Coriandre | Echalotes | Huile d'olive | Lait de coco | Merlu | Poivre | Riz | Sauce huitre | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Mercredi 24 Avril 2024 à 12h05


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Volaille rôtie et pois gourmands
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Volaille rôtie et pois gourmands


Asperges | Citron | Creme | Echalotes | Estragon | Huile d'arachide | Morilles | Oeuf | Pain de mie | Pois gourmands | Porto | Poulet | Sel
  Météo à la carte  |  France 3
  - d’1 mois Mardi 23 Avril 2024 à 12h18


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