recette cyril lignac plat principal
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Lisettes à la dieppoise (plat principal)
Ail | Citron | Fenouil | Maquereau | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
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Fricassée de veau aux pommes et pruneaux (plat principal)
Beurre demi-sel | Cannelle | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Pignons | Poivre | Pomme | Pruneaux | Sel | Veau
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Boeuf bourguignon (plat principal)
Ail | Boeuf | Carotte | Cognac | Eau-de-vie | Gîte de boeuf | Lard fumé | Macreuse | Navet | Oignon | Paleron | Panais | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Sauté d'agneau aux panais (plat principal)
Agneau | Beurre | Bière | Bouillon de viande | Carotte | Chou rouge | Farine | Gigot | Lardons | Oignon rouge | Panais | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
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Ragoût de bœuf aux lardons et boulettes aux herbes (plat principal)
Ail | Boeuf | Cognac | Crème | Eau | Eau-de-vie | Echalotes | Herbe | Lard fumé | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Panais | Poivre | Sel | Viande | Vin | Vin de Bourgogne
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Maquereau farci au citron vert et aux herbes (plat principal)
Chutney | Citron vert | Crème fraîche | Fromage blanc | Herbe | Huile | Maquereau | Marjolaine | Poivre | Romarin | Sauge | Sel | Thym
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Papillotes de maquereau, pomme de terre en robe de jambon de vendée (plat principal)
Beurre | Citron | Fleur de sel | Jambon | Laurier | Maquereau | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
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Maquereau rôti au four (plat principal)
Ail | Citron | Huile d’olive | Maquereau | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym
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Pigeons aux cerises (plat principal)
Beurre | Cerise | Madère | Oignon | Persil | Pigeon | Poivre | Porto | Sel
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Ris de veau et poulet aux morilles (plat principal)
Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Crème fraîche | Escalope de poulet | Morilles | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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