recette de pleurotes à la crème

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Crème fraîche Échalotes Oeuf Fond de volaille Vin blanc Thym Champignons Muscade Jus de citron Fines herbes Lardons Ris de veau Endive Persil Petits pois Pétoncle Comté Fond blanc Beurre salé Paprika Carotte Jambon Laurier Fond brun Asperges vertes Chablis Pomme de terre Côte de veau Nouilles Pâte feuilletée Tomate Poitrine fumée Lait Fond de veau Oeuf (blanc) Poulet Magret de canard Bière Thé Lard fumé Parmesan Madère Gnocchi Oeuf (jaune) Vin Piment de Cayenne Veau

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