recette quasi de veau confit
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Quasi de veau confit au jus écrasé de pomme de terre à la cive
Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
2 Quasi de veau rôti crumble noisette et citron poêlée d'haricots verts à la française
Beurre | Citron confit | Estragon | Farine | Haricots verts | Huile d’olive | Laitue | Noisettes | Oignons nouveaux | Parmesan | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
3 Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Coco de Paimpol | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piquillos | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Lundi 14 Décembre 2020 à 12h50
Quasi de veau, sauce aux crustacés et estragon, échalotes confites au Coteau du Layon
My Food
Jeudi 15 Octobre 2015 à 08h12
6 Reine des reinettes, quasi de veau basse température, écrasée de pommes de terre, oignons de lézignan confits au miel
Ligne & Papilles
Lundi 17 Septembre 2012 à 14h10
7 Pâté en croute de veau de Sylvain - Julie Andrieu
Beurre | Cap corse rouge Mattei | Citron confit au sel | Crème liquide 30% | Eau | Foies de veau | Gelée | Jaunes d'oeuf | Noisettes de Cervione | Oeuf entier | Oignons | Origan frais | Pâte brisée | Poitrine de veau | Quasi de veau | Raisins blonds secs | Rognons de veau | Sel fin | Thym frais | Vinaigre balsamique noir
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 12 Mai 2023 à 13h08
Pâté aux foies de volaille (avec version sans porc)
Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cotelettes de porc au soja et confiture de citron
Ail | Beurre | Bouquet garni | Citron confit | Confiture | Eau | Fécule | Fond de veau | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Porc | Raisins secs | Riz | Sel | Soja | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
10 Pâté en croûte aux sots-l'y-laissent et foie gras figues confites en marinade de champagne
Beurre | Champagne | Figues | Foie gras | Oeuf (jaune) | Pâtes | Porc | Poulet | Veau
A vos assiettes
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
recette quasi de veau confit
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