ris de veau au porto
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Plat principal: Cassolette de ris de veau aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Huile | Persil | Porto | Ris de veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plat principal: Ris de veau aux morilles et au porto
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Morilles | Porto | Ris de veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Plat principal: Croustade de ris de veau champignons et sauce porto
Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Porto | Ris de veau
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Ris de veau aux truffes
Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crème | Laurier | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
aufeminin cuisine
Mercredi 07 Février 2018 à 16h03
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Rillettes de veau aux carottes
Carotte | Feuilles de gélatine | Fond de veau | Oie | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Porto | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h49
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Ris de veau aux truffes
Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crème | Laurier | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel | Thym | Truffe | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Vous ne choisirez plus du vin par hasard
Ici vous ne trouverez pas tous les vins, mais des pépites, toujours sélectionnées par un grand sommelier
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Ris de veau à la crème et au porto
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Echalotes | Poivre | Porto | Ris de veau | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Terrine de ris veau aux baies de genièvre et jambon de montagne
Ail | Crème liquide | Echalotes | Echine de porc | Genièvre | Jambon | Poivre | Porc | Porto | Ris de veau | Sel | Thym | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Risotto de veau
Citron | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de veau | Estragon | Porto | Risotto | Riz
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Gratin de macaroni et ris de veau à la milanaise
cognac | gruyère râpé | jambon | lard maigre | macaroni | olives noires | porto | ris de veau | sauce tomate fraîche
Marie Claire
Jeudi 26 Septembre 2013 à 13h09
+ ris de veau au porto
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