risotto gambas cyril lignac

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Risotto gambas et asperges émulsion parmesan

Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Crème liquide entière | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

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Risotto aux gambas et coulis de roquette

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Risotto aux gambas et coulis de roquette

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Risotto aux gambas et tomates séchées

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Risotto aux gambas

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Risotto aux gambas et son coulis de crustacés

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