saint jacques et truffes noires
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Saint Jacques au velouté de céleri et aux truffes
Beurre | Céleri | Crème liquide | Noisettes | Persil | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Cuisineaz
Brochettes de st jacques des de tomates et olives
Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomates pelées
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Salade de pâtes de la mer
Aneth | Basilic | Citron | Huile d’olive | Olives noires | Olives vertes | Pâtes | Poivron rouge | Saint-Jacques | Saumon | Surimi | Tomate | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Filet de truites au rhubarbe polenta aux truffes et lentilles du Puy
Beurre | Bouillon | Huile de noix | LĂ©gumes | Lentilles | Miel | Noisettes | Polenta | Rhubarbe | Saint-Jacques | Truffe | Truite | Vin blanc
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Beurre | Crème liquide | Echalotes | Flocons d’avoine | Fond brun | Fond de volaille | Lait | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Risotto aux truffes et noix de Saint Jacques
Beurre | Crème liquide | Echalotes | Flocons d’avoine | Fond brun | Fond de volaille | Lait | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées
Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
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Aneth | Citron vert | Crabe | Lentilles | Olives noires | Petits pois | Piment | Saint-Jacques | Salade | Soja
Cuisines du monde
Salade composée au crabe
Aneth | Citron vert | Crabe | Lentilles | Olives noires | Petits pois | Piment | Saint-Jacques | Salade | Soja
Cuisines du monde
Salade curitiba (entrée)
Ciboulette | Citron | Cœur de palmier | Concombre | Crevettes | Huile | Jus de citron | Oeuf | Olives noires | Persil | Piment | Saint-Jacques | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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Rosace de st jacques aux truffes et confit d'aubergine
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Pâtes noires aux saint jacques et au safran
Crème fraîche | Crème légère | Encre de seiche | Fettuccine | Huile d’olive | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
750g
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