saint jacques et truffes noires
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques Coquille Saint-Jacques Salade Rosace Blinis Confit Pâté ... Tartare de saumon Fondue de poireaux Saumon cru Beurre Corolle Vinaigrette Crabe Sauce au beurre Carpaccio de saint-jacques Aubergine Snack Salade de crabe Entrée Pomme de terre Tartare de saint-jacques Salade composée
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Pâtes noires aux saint jacques et au safran
Crème fraîche | Crème légère | Encre de seiche | Fettuccine | Huile d’olive | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sel
750g
Rosace de st jacques aux truffes et confit d'aubergine
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
750g
Salade curitiba (entrée)
Ciboulette | Citron | Cœur de palmier | Concombre | Crevettes | Huile | Jus de citron | Oeuf | Olives noires | Persil | Piment | Saint-Jacques | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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Tartare de saumon en corolles de saint-jacques crues
Aneth | Baies rose | Câpres | Citron vert | Echalotes | Huile d’arachide | Huile de noix | Noisettes | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tabasco | Truffe
Cuisines du monde
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Salade composée au crabe
Aneth | Citron vert | Crabe | Lentilles | Olives noires | Petits pois | Piment | Saint-Jacques | Salade | Soja
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Rosace de Saint Jacques truffée
Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saint-Jacques | Truffe | Xérès
Cuisine & mets
Noix de Saint-Jacques 'snackées', fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire
Beurre | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Huile de noix | Poireau | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Truffe | Vermicelles | Xérès
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Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire
Beurre | Champignon de Paris | Fleur de sel | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Truffe
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Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé
Beurre | Huile | Oignons nouveaux | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées
Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
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