souris de chevreuil recette
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Chevreuil rôti aux cèpes
Ail | Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Chevreuil | Chocolat noir | Crème | Echalotes | Genièvre | Graines de coriandre | Huile | Lait | Noisettes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sésame | Sucre | Topinambours | Truffe | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre balsamique
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Selle de chevreuil
Ail | Betterave | Châtaignes | Chevreuil | Crème | Huile d’olive | Lait | Laurier | Thym | Vin rouge | Vinaigre de framboise
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Cuissot de chevreuil au four
Ail | Beurre | Carotte | Chevreuil | Echalotes | Fruits secs | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Laurier | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Gigue de chevreuil aux fruits d'automne
Ail | Anis étoilé | Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Laurier | Marrons | Poire | Poivre | Pruneaux | Purée | Sucre | Thym | Tomate | Vin rouge
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Souris d'agneau à l'ail et légumes confits
Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Miel | Poivre | Sel | Thym
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Filet de chevreuil aux airelles et champignons
Airelles | Beurre | Champignons | Chevreuil | Cognac | Crème liquide | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge
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Selle de chevreuil sauce poivrade
Ail | Beurre | Carotte | Chevreuil | Cognac | Concentré de tomate | Gelée | Groseilles | Huile d’arachide | Laurier | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Civet de chevreuil fait maison
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Clous de girofle | Concentré de tomate | Eau | Eau-de-vie | Farine | Genièvre | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Sel | Viande | Vin | Vin rouge
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Chevreuil au foie gras
Ail | Bouquet garni | Chevreuil | Clous de girofle | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Maïzena | Oignon | Poivre | Sel | Vin rouge
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Souris d'agneau aux poivrons tomates et vin blanc
Agneau | Basilic | Concentré de tomate | Eau | Farine | Huile | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate | Vin blanc
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