sucre 

11 Bûche de Noël aux fruits rouges

Betterave | Chocolat blanc | Colorant | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fruits rouges | Glucose | Gousse de vanille | Lait concentré sucré | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace | Sucre

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12 Tarte à la crème chocolat et aux framboises

Beurre | Cacao | Chocolat | Eau | Farine | Framboises | Gousse de vanille | Lait concentré sucré | Maïzena | Oeuf (jaune) | Oeuf | Poudre d’amande | Purée | Sel | Sucre glace | Sucre vanillé

13 Velouté à la tomate chorizo croustillant

Ail | Bouillon de légumes ou Eau ou Lait concentré non sucré | Chorizo | Ciboulette | Crème (facultatif) | Echalotes | Gruyère (facultatif) | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Sucre | Tomates pelées

14 Beignets de poisson

Ail | Brochet | Citron vert | Eau | Farine | Huile de friture | Lait concentré non sucré | Lait | Nuoc mam | Oeuf | Oignon | Piment | Poivre | Salade | Sel | Soupe

15 Cabillaud de norvège (skrei) à la huancayina ou la norvège exotique

Ail | Cabillaud | Cannelle | Caramel | Ciboulette | Curcuma | Feta | Fleur de sel | Huile d’arachide | Lait concentré non sucré | Oeuf | Paprika | Piment de Cayenne | Pomme | Rose | Vinaigre balsamique

16 Velouté express de tomates et croustillant de lard

Ail | Bouillon de légumes ou Eau ou Lait concentré non sucré | Ciboulette | Crème (facultatif) | Echalotes | Gruyère (facultatif) | Huile d’olive | Lard fumé | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Tomates pelées

17 Rouelle de porc façon Kilis

Ail | Bouquet garni | Champignons | Courgette | Crème | Echalotes | Farine | Lait concentré non sucré | Lait | Oignon | Poivre | Porc | Porto | Poudre de piment | Sel | Whisky

18 Gâteau au citron meringué sans oeuf

Beurre | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait concentré sucré | Lait | Levure chimique | Maïzena | Pois chiches | Sucre fin | Sucre glace | Sucre

19 Minis clafoutis aux parfums variés

Abricot au sirop | Abricot | Cannelle | Chocolat noir | Chocolat | Citron | Farine | Lait concentré non sucré | Miel | Oeuf | Poire | Pomme | Sirop | Sucre vanillé | Sucre

20 Bûche au chocolat et caramel au beurre salé

Beurre | Chocolat noir | Chocolat | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait concentré non sucré | Lait | Miel | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Sucre